Ülkemiz'de ahır hayatı dal açısından büyük bir yer işgal etmektedir. Geleneksel çiftçilik faaliyetlerinin önemli parçası olan hayvan bakımı sektörü, hele ki doğu diyarlar ve akdeniz bölgesi neresinde yaygın bir gelirim kaynağı. Küçük tipik hayvanın mamulleri ile yerel piyasa amaçlı da satış için sağlanmaktadır. ``